A chi piace il pomodoro,mi segua…
Questa zuppetta fa felici tutti,dai grandi ai piccini.
Saporita,fresca,ricca e facile da preparare.
Da provare subito!!!
Servirà:
- 1 kg pomodori pachino maturi
- 200 gr Ricotta di bufala o pecora
- fette di pane casereccio tostate e unte con l’olio
- 3 scalogni
- 1 spicchio d’aglio
- timo q.b
- basilico q.b
- olio d’oliva q.b
- sale q.b
- parmigiano q.b
Soffriggere gli scalogni e l’aglio a spicchi nel olio,aggiungere i pomodori tagliati e il sale.
Cuocere finché si consuma l’acqua dei pomodori,aggiungere il timo e il basilico.
Preparate dei piatti singoli,ponendo per prima il pane tostato,dopo il pomodoro e sopra la ricotta e foglie di basilico.Condire con l’olio e un po di grana.
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