Teriyaki balsamico homemade

Questa salsa è la svolta di tutto: quando hai troppa fretta, quando sei da solo a casa e non hai voglia di combinare molto, quando arrivano degli amici inaspettati e affamati a trovarti, o semplicemente se hai voglia di qualcosa di diverso per condire. Ecco la vostra soluzione-salsa!!!
Possiamo combinarla con la carne, con il pollo,  con le verdure  e qualcuno dice che non è male insieme al sushi o al pesce crudo..
Insomma, provate a casa e ditemi se i vostri barbecue non avranno un altro sapore.
Super facile e si conserva abbastanza bene in frigorifero.
 Servirà:
  • 300 g di aceto balsamico
  • 100 g di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 g di mirin
  • 20 g di salsa teriyaki
  • 1 cucchiaio di farina di riso
  • 2 mestoli di brodo di miso (o brodo di pollo)
Portate all’ebollizione l’aceto balsamico, il mirin e fate ridurre un po’. Dopo aggiungete la salsa di soia, la teriyaki, un mestolo di brodo di miso e lo zucchero;  riportare sul fuoco lento. Fate ridurre ancora un po’.
Prendete un bicchiere d’acqua, aggiungete la farina di riso e aggiungetelo al resto della salsa. Fate addensare e spegnete il fuoco.
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