Soda di mela verde e limone – homemade

Se amate le mele verdi tanto quanto me, questa soda farà al caso vostro. Sono entusiasta perchè abbiamo trovato il perfetto rinfrescante primavera/estate. Senza aggiunta di conservanti ed aromatizzanti artificiali, ottima anche per le merende dei bimbi.

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Soda di mela verde e limone

Portata Drinks

Preparazione 15 minuti

Cottura 10 minuti

Tempo totale 25 minuti

Porzioni 8 persone

Chef Thaise Bacelar

Ingredienti

• 600 ml acqua
• 300 gr zucchero semolato
• 4 mele verde bio
• 1 tazza di succo di limone (3-4 limoni)
• acqua frizzante per servire

Istruzioni

Sciroppo semplice

• Sciogliete lo zucchero e l’acqua in un pentolino e portate sul fuoco basso fino a quando lo zucchero si è sciolto completamente.
  

Soda di mele verde e limone

• Lasciate raffreddare e, nel mentre, spremete il succo dei limoni. Quando lo sciroppo è freddo, mettetelo in una caraffa di vetro con il succo di limone e le mele tagliate a fettine molto sottili, senza semi, ma con la buccia cosi ci sarà più sapore.
• Lasciare questo vaso chiuso per almeno 1-3 giorni in modo che la mela passi il suo sapore al liquido.
• Servite in una tazza 3 cucchiai di sciroppo, completate con acqua frizzante, qualche fettina di mela verde e ghiaccio.
• Si conserva per circa un mese in frigorifero o fino a quando le mele iniziano a scurirsi troppo.