Se amate le mele verdi tanto quanto me, questa soda farà al caso vostro. Sono entusiasta perchè abbiamo trovato il perfetto rinfrescante primavera/estate. Senza aggiunta di conservanti ed aromatizzanti artificiali, ottima anche per le merende dei bimbi.
- 600 ml acqua
- 300 gr zucchero semolato
- 4 mele verde bio
- 1 tazza di succo di limone (3-4 limoni)
- acqua frizzante per servire
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Sciogliete lo zucchero e l’acqua in un pentolino e portate sul fuoco basso fino a quando lo zucchero si è sciolto completamente.
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Lasciate raffreddare e, nel mentre, spremete il succo dei limoni. Quando lo sciroppo è freddo, mettetelo in una caraffa di vetro con il succo di limone e le mele tagliate a fettine molto sottili, senza semi, ma con la buccia cosi ci sarà più sapore.
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Lasciare questo vaso chiuso per almeno 1-3 giorni in modo che la mela passi il suo sapore al liquido.
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Servite in una tazza 3 cucchiai di sciroppo, completate con acqua frizzante, qualche fettina di mela verde e ghiaccio.
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Si conserva per circa un mese in frigorifero o fino a quando le mele iniziano a scurirsi troppo.
