Veloce,facile e gustoso.
Sono le tre caracteristica di questo risotto, ricetta inviata da mia amichetta di Treviso,grazie Lau!.
Fatto oggi a pranzo,vi dico subito:da provare!!!
Servirà:
- 4 tazzine da caffè di riso Venere nero ( una tazzina per persona)
- 200 gr pancetta affumicata a dadini
- 200 gr pere kaiser
- 1 bicchiere di vino Moscato
- gorgonzola se gradito
Per 4 persone.
Servirà:
Far lessare il riso in acqua bollente e salata per 45/50 minuti.
Dopo averle sbucciate, tagliare a dadini le pere e porle in una padella antiaderente a cuocere con il vino.
Far rosolare la pancetta.
Quando le pere si saranno ammorbidite, aggiungere la pancetta, quando il riso è cotto, aggiungerlo alle pere e alla pancetta.
Per amalgamare il tutto, è possibile aggiungere un po’ di gorgonzola; non è comunque necessario.
Buon appetito!!!
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