- Thaise Bacelar
- 16 Agosto 2016
Insalata fresca con anguria, feta greca e cetriolo con salsa balsamica
Questa freschissima “insalata” svolterà la vostra giornata post ferragosto.
Dopo una bellissima giornata al mare, sicuramente non avrete nessuna voglia di mettervi ai fornelli.
Quindi, vi propongo questa non ricetta, con solo 3 ingredienti che d’estate avete sicuramente in frigo: anguria, feta greca e cetriolo. E per condire una deliziosa salsa balsamica.
Insalta anguria, cetriolo e feta greca
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 2 fette di anguria
- 1 cetriolo
- 100 g di feta greca
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di senape di Digione
- sale
- pepe
Istruzioni
- Tagliate la anguria e la feta a cubetti ed il cetriolo dello spessore che preferite.
- Per fare la salsa balsamica, unite in un bicchiere olio, aceto, senape, sale e pepe. Mescolate bene, finché diventa una salsa densa e di colore omogeneo.
- Potete servirla in una insalatiera oppure, come ho fatto io, utilizzando degli spiedini di legno.
- Guarnite con la salsa balsamica.
Piatto in legno di olmo- Punto Soave-
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