- Redazione Confortatemi con le mele
- 26 Giugno 2012
Insalata di carotine, ciliegini e philadelphia
Veloce, facile da preparare ( ovvio), ma gustosa! Ci vogliono solo 20 minuti.
Non riesco ad andare ai fornelli questi giorni,sono sotto pressione, e fa un caldo da morire,non è possibile !!!!!!Aiutooooooooooo,questo evento mi ucciderà prima o poi. Ma sono dura e c’è la farò!
Intanto vi lascio con questa freschissima insalata!!!
E pregate per me. Pregate,pregate
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 1 mazzetto di lattuga fresca
- 2 carotine novelle
- 7 pomodorini datterino
- 1 mela Grammy Smithy
- 1 panetto di Philadelphia
- 2 fette di pane integrale
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
Per il condimento
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva delicato
- sale
- pepe
- 1 lime (succo)
- 2 cucchiai di aceto balsamico
Istruzioni
- Lavate la lattuga e passatele alla centrifuga per asciugarle bene.
- Pelate le carote,tagliate a julienne e teneteli in acqua fredda.
- Lavate anche i pomodorini e tagliateli in quattro spicchi.
- Riducete il pane a dadini e tostatelo in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine.
- Componete l'insalata mischiando tutti gli ingredienti e terminando con il formaggio philadelphia tagliato a cubetti. Condite con l'olio d'oliva extravergine delicato,aggiustate di sale e pepe e servite.
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