- Thaise Bacelar
- 7 Giugno 2017
Guacamole con tomate confit

L’altra settimana una mia amica mi ha chiesto se avevo la ricetta del guacamole. Prima di rispondere al suo WhatsApp ho fatto un checkup nel blog e, incredibile ma vero… non c’era niente! Questa salsa mexicana è super versatile. Potete arricchirla con quello che più vi piace.
La ricetta originale, richiede soltanto: avocado, cipolla, succo di lime e sale. Con la recente diffusione dell’avocado anche in Europa, ora lo possiamo reperire facilmente in qualsiasi supermercato ben fornito.
Visto che volevo dare un tocco speciale, la mia versione di guacamole è arricchita con i pomodorini confit! Servito con tortillas, tacos o con un crostino di pane, l’aperitivo fresco ed estivo è assicurato!
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