Gâteau Breton alle mele

Gâteau Breton alle mele, per i 9 anni di Confortatemi con le mele eccomi con una deliziosa e dolcissima torta. Questa volta facciamo un salto in Francia, più precisamente nel sud ovest, in Bretagna.

Morbido all’interno, dorato all’esterno, il gâteau bretone incontra il palato bretone. La ricetta di questo dolce “da viaggio” è composta da burro, farina, zucchero e uova. Questa specialità ha la particolarità di conservarsi per diverse settimane oppure di poter essere congelata. Per la cronaca, il gâteau breton era preparato per i marinai che andavano in spedizione in mare per diverse settimane.

In questa ricetta il Gateau Breton si riempie di  mele che vengono caramellate prima di essere cotte in una pastella burrosa.

Perché fermarsi qui? La salsa al caramello salato permette di concederci ancora di più!

 

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