Finta mousse al Cioccolato Fondente e Pepe Rosa

Ditemi voi quale rimedio migliore per tirarsi su di morale se non il cioccolato… in tutte le salse e forme.
Un giorno vi avevo detto che non mi piaceva più di tanto…ma devo ammettere che mi sbagliavo. Per me è  sta diventando un grosso vizio da mantenere !!!
L’altro giorno presa dalla malinconia sono scesa e sono andata al supermercato e ne ho comprato 6 tipi di cioccolati diversi. La signora  del cassa mi ha guardato con quella faccia – ” questa secca mangia eh?!!” Ma forse aveva  anche capito dalla mia faccia che non stavo tanto bene di morale e che volevo solo tirarmi su (!).
Ora so che  quando i problemi  sentimentali chiamano, il cioccolato  risponde. E subito!!!
Allora, parliamo di questa finta mousse. Perché in verità non è una mousse mousse. E’ più leggera, con un sapore più delicato e   vi stupirete con l’aggiunta del  pepe rosa; chiude tutto con finezza e con un  aroma straordinario!
Che ne dite di seguirmi in cucina ? . . .

 

Finta mousse di cioccolato fondente

Portata Dessert
Preparazione 20 minuti
Cottura 3 ore
Tempo totale 3 ore 20 minuti
Servings 6 persone
Author Redazione Confortatemi con le mele

Ingredients

  • 250 g di cioccolato fondente
  • 500 ml di panna fresca
  • 2 foglie di colla di pesce
  • 1 cucchiaio di pepe rosa in grani
  • 1 pizzico di pepe rosa appena macinato

Instructions

  • Sciogliete a bagnomaria la panna con il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, avendo cura che l'acqua del bagnomaria non raggiunga mai il bollore.
  • Nel frattempo ammollate la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Quando il composto di panna e cioccolato sarà completamente sciolto unire la colla di pesce strizzata e il pepe in polvere, amalgamando con cura.
  • Versate la mousse in sei bicchierini, portate in frigo per minimo 3 -4 ore Prima di servire, guarnite con il pepe rosa in grani e una grattugiata.
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2 Comments

  1. […] mousse al Cioccolato e pepe rosa  è sempre stata la mia preferita fino a che al FUD di Catania (se avete perso il post ,clicca […]

  2. […] Con il pepe rosa preparo questa Finta Mousse al cioccolato fondente e pepe rosa . […]

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