Filetto del papà

Lui in cucina potrei anche  osare dire ; che é la cosa più deliziosa del mondo da vedere. Così coccolo, preso dai suoi esperimenti…. e sempre riusciti. Ha una mano quasi da chirurgo.
Ha  anche  le idee ben chiare in fatto di cibo-mangiare-cucinare.
Buongustaio, con lui ho imparato a scegliere il buon vino, il buon cibo  …. non siamo dello stesso sangue, ma dico  sempre che il mio buon palato è merito del mio papa’ del cuore!
E oggi lui ha voluto fare qualcosa di molto buono ma semplice: un filetto con parmigiano. Buono da leccarsi i baffi !
Facile facile da prepare!
Provatelo e ditemi se non è da vero buonissimo!!!

 

Servirà:

  • filetto di manzo
  • parmigiano (scagle)
  • olio e.v.o
  • sale
  • pepe q.b
  • insalata a vostra scelta

Fare delle piccole incisione nel filetto, infilare in ogni incisione una scaglie di parmigiano.
Scottare una griglia o piastra bollente per qualche minuto .
Condite a piacere.
Servitelo caldo, con una insalata di  vostra scelta.

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