Fettucine paglia e fieno alla crema di zucchine e menta

Questa è la ricetta più semplice del mondo.Tutto ciò che serve sono delle belle zucchine e profumati masseti di menta…
– Parlavo con mia sorellina Mati(whatsApp stretta la distanza .:) ) e lei mi ha proposto questo piato per cena, avevo tutto a portata di mano.Fidatevi della facilità,”la Mati è un tipo che va poco ai fornelli”,ma quando prova,esci sempre qualcosa di buono,ma facilissimo da fare.La amo!!! 🙂

Il risultato mi piace: ha la freschezza,la semplicità e insieme la ricchezza.Provatela,vi stupirà!!!


Servirà:

  • 2 zucchine
  • 1 masssetto di menta fresca
  • 200 gr di fettuccine paglia e fieno
  • 100 gr di panna
  • sale q.b
  • olio d’liva

Lessare la zucchina in acqua salata per 15min ,poi  le passi con il mixer,insieme a olio,la menta e la panna. Gratuggiate l’altra zucchina cruda (a me piace molte le verdure,quindi mangio volientiere,qui le ho tagliate a fette sottile,non gratuggiate).
Portate in padella con un filo d’olio la crema fatta,cuocere per 4 minuti. Condite la pasta con la crema di zucchine e la zucchina che hai grattugiato.

Buon appetito!!!

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
More from Confortatemi con le Mele

Acarajè

“No tabuleiro da baiana tem Vatapá, oi Caruru...
Read More

Lascia un commento