Amate il cioccolato?
Ma avete poco tempo per preparare qualcosa di buono ma non troppo impegnativo? Vi lascio questa ricetta del “El diablo”.
Una bomba di torta,morbida, golosa e buonissima.
Prooooovate! E ditemi qualcosa please! 🙂
Buon El diablo,gente.
Preparazione
20 min
Cottura - Riposo
20 min
Tempo totale
40 min
Adatta le portate: 1 teglia
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente 80%
- 80 g di gianduia
- 180 g di burro
- 4 uova
- 140 g di zucchero semolato
- 60 g di mandorle
- 50 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
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Prendete una pentola per fare il bagno maria e spezzettare il cioccolato e la gianduia e fatte scogliere. Aggiungete il burro e un pizzico di sale. Dopo fatte raffreddare in acqua fredda.
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Separate gli albumi dai tuorli . Lavorare con il zucchero e tuorli finché diventi ben raffermo . Lavorate gli albumi con lo zucchero finché triplichi di volume.
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Mescolate con cura il cioccolato fuso il tuorlo, le mandorle a filetto,e la farina, mescolate bene. Aggiungete gli albumi con delicatezza. Il risultato deve essere molto morbido e cremoso . Imburrate una tortiera. Versate il composto e portate al forno pre-riscaldato e ventilato à 190°C per 30- 40 minuti.
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