Crumble di mele

Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 mele Granny Smith; 50 g di zucchero di canna integrale; 50 g di burro; 220 g di farina; 200 g di burro freddo; 150 g di zucchero di canna integrale

Niente meglio che iniziare la giornata della domenica con un croccante, delizioso e caldo crumble di mele.

Cosa potevo inventare, con un po di mele, farina, uova, burro e zucchero così mi sono chiesta perché non un Crumble alle mele?

Leggevo alcun appunti che la mamma del mio amore mi aveva dato e mi è venuta voglia della torta di mele, più semplice e genuina che ho mai assaggiato in vita mia.

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Preparazione 15 minuti

Cottura 50 minuti

Tempo totale 1 ora 5 minuti

Porzioni 6 persone

Chef Thaise Bacelar

Ingredienti

4 mele Granny Smith
50 g di zucchero di canna integrale
50 g di burro

Per la pasta sbriciolata

220 g di farina
200 g di burro freddo
150 g di zucchero di canna integrale

Istruzioni

Sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e passatele in padella con il burro e 50 g di zucchero. Preriscaldate il forno a 180°c.
Confezionate la pasta sbriciolata mescolando lo zucchero, il burro e la farina fino ad ottenere una pasta sabbiosa. Cospargete il fondo di una pirofila con uno strato sottile del preparato, coprite con le mele passate in padella e cospargete infine con il resto della pasta sbriciolata.
Cuocete per 40-50 minuti fino che la parte superiore del crumble risulti caramellata.

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