- Thaise Bacelar
- 3 Febbraio 2021
Budino al cioccolato con nocciole candite

Budino al cioccolato con nocciole candite, un po’ di dolcezza non guasta mai in questi tempi. Poi se è il cioccolato la fonte di dolcezza, ben venga!
Questo budino è deliziosamente soffice, quasi come una mousse, il suo segreto? Non è addensato con amido di mais o gelatina. Invece, è fatto solo con cioccolato, latte, panna e uova e arricchito con olio extravergine d’oliva e sale, che completano i sapori agrodolci e fruttati del cioccolato.
Ma non finisce qui, perché questo budino al cioccolato non è il solito budino, giusto? Per dare quella parte fondamentale al dessert, la croccantezza, entrano in gioco le nocciole prima candite e poi arrostite con sale finchè diventano croccanti al punto giusto.
Ecco, il mio budino al cioccolato con nocciole candite
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