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Pollo teriyaki con porri e zenzero caramellati

Pollo teriyaki con porri e zenzero caramellati, un secondo super delizioso, per un pranzo o una cena. Qui a casa il pollo è sempre stato il benvenuto. Lo facciamo spesso; intero al forno o al barbecue, solo le cosce per le zuppe, il petto per insalate e preparazioni asiatiche, le ali ovviamente fritte… Personalmente, tra…

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Galinhada – pollo con riso

La galinhada è un piatto caratteristico del centro-ovest che ha come ingredienti principali riso e pollo. È considerato un piatto tipico di Goiás e Minas Gerais e l’origine del piatto è contesa tra questi due stati. La galinhada è un pasto che non ha bisogno di altri accompagnamenti, solo condimenti che dovrebbero essere utilizzati per…

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Bocconcini di pollo con carciofi glassati al miele

Bocconcini di pollo con carciofi glassati al miele, un’idea per un secondo delizioso, per pranzo o per cena. I carciofi sono uno degli ortaggi che adoro in cucina.  Un ortaggio magnifico e versatile, del quale l’Italia è primo produttore mondiale indiscusso, con tre regioni in testa: Puglia, Sicilia e Sardegna. In tutto il territorio nazionale,…

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Insalata di pollo, albicocche e mandorle

Un piatto leggero ma delizioso, è l’insalata di pollo con albicocche e mandorle. Per chi ancora non ha voglia di abbandonare la leggerezza dell’Estate. Approfittiamo delle ultime albicocche per preparare questo antipasto, o anche piatto unico, per un pranzo o una cena leggeri ma carichi di sapore. Ho utilizzato una rimanenza di pollo cotto lentamente…

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Pollo alla salsa di soia – Le ricette di Ruth –

Uno dei modi con cui si può valutare quanto il mondo cambi, è osservare la disponibilità degli ingredienti. Vent’anni fa, quando il signor Chen mi ha dato le sue ricette, la maggior parte degli ingredienti necessari sembravano impossibilmente esotici. E’ stato necessario fare accurate ricerche per scoprire che cosa fosse il galangal, un membro della…

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Mqualli (tajine di pollo e limoni confit) feat. Nik <3

Mqualli o tajine di pollo, olive e limoni confit. Per colmare i giorni che io non posso mangiare e né cucinare, vi lascio nelle mani del mio amore, che vi porta in un viaggio sensoriale nelle piazze affollate del Marocco con un delizioso mqualli, una tajine di pollo, olive e limoni confit. La cottura nella…

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Vermicelli di riso con verdure croccanti e pollo marinato alla cinese

Per uscire dallo schema degli spaghetti al ragù -che nel frattempo sono diventati il mio piatto prediletto, o quella famosa “carbonara vegetariana” di cui la mia amica Lorenza ormai è diventata maestra, vi propongo questa particolare alternativa. Preferendo sempre e comunque una bellissima spaghettata al ragù … Comunque, se volete stupire le vostre care amiche…

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Zuppa di pollo allo zenzero

Si dice che quando vedi un’amico triste o ammalato, è bene offrirgli qualcosa di caldo. Non so bene il perché , ma l’altra settimana, come vi avevo detto, ero in compagnia costante della febbre e Nick mi ha preparato questa zuppetta che mi ha fatto sentire subito meglio. Grazie anche allo zenzero e alle sue…

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Strogonoff di pollo

Questa ricetta proviene dai Fiordi Norvegesi, dove Strogonoff esercitava la professione di medico tra i cacciatori di balene. Non si sa esattamente come ma il medico somministrò  una cura gastrica a tutto il seguito imperiale di San Pietroburgo per un’intossicazione da aringhe polari. La cura consisteva in una rigida dieta di riso bianco con pezzi…

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Bocconcino di pollo in salsa di ciliegia

Giornata NO!!!… dovevo farmi coccolare dal cibo, e mi sono preparata questa ricettina che ieri notte avevo trovato nel blogger di quella che più ammiro Iaia del GiKitchen.it . Lei è troppo forte!!! La adoro!Sfisioza,leggera(sì leggera),e saporita. E allora come si fa a non blaterare circa del semplicissimo pollo in salsa ciliegia… Prendete appunti… Buona giornata,gente….

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Bocconcini di pollo al rosmarino con tartare di frutta e verdure

Da un po di giorno che ho lo stomaco che non cammina bene…la rivolta della gastrite!!! E per questo devo mangiare sano,più leggero che posso….. !!! Quindi approfitto e vi propongo questa ricettina semplice ma saporita e ricca di salute. E niente meglio che una saporita tartare di verdure fresche  per rallegrare !!! Stampa Pin Bocconcini di pollo al rosmarino…

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