Tag: tahina

Il baba ganoush di Yotam

Il baba ganoush di Yotam, per un aperitivo con i fiocchi. La cucina di Ottolenghi è quella della sua infanzia e delle sue radici, in cui Oriente e Occidente si fondono sapientemente. Una cucina in cui i gusti mediterranei, che già conosciamo, hanno uno sprint in più grazie alle spezie orientali e agli abbinamenti dolce/salato….

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Biscotti tahina e nocciole

Biscotti tahina e nocciole, ormai manca pochissimo al Natale. Quest’anno ho scelto tre ricette di biscotti da fare e regalare. La prima, i cantucci profumati all’arancia, mandorle, pistacchi e zenzero candito, è ormai ricetta già collaudata e super approvata da mamma e papa del mio amore. Oggi, volevo uscire un po’ dall’Europa e proporvi qualcosa…

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Come fare la tahin – salsa di sesamo bianco –

La Tahin, è uno degli ingredienti principali della cucina del Medio Oriente, molto diffusa in Grecia, Turchia, Nord Africa e nel Vicino Oriente. E’ da qualche mese che la mia amica Lorenza mi chiede la ricetta della tahin, anche a lei piace preparare alcune basi a casa. Eccotela come promesso Lore. Tahin, tahina, tahini o…

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Pink Hummus

Il pink hummus è stato diffusissimo qualche tempo fa su Pinterest (se già non lo sapete, anche Confortatemi con le mele è su pinterest). Se non lo avete mai utilizzato, questo social network è più una grande griglia con foto di idee per chi ama qualsiasi cosa che si possa fotografare… food, moda, design, arredamento,…

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Fagiolini in Salsa di Semi di Sesamo

Un delizioso contorno. Che darà un plus ai vostri pranzi o cene. Con lui come compagno qualsiasi pollo (anche insipido) diventerà stella sulle vostre tavole. 🙂       Stampa Fagiolini in Salsa di Semi di Sesamo Porzioni 4 persone Chef Thaise Bacelar Ingredienti500 g di fagiolini mondati 2 cucchiai di semi di sesamo biancoun…

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-Come fare: Falafel, Hummus e Chapati (pane azzimo) –

Tre ricette super easy che vi aiuteranno in ogni occasione.   Stampa Falafel Portata Antipasto, Aperitivo Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Porzioni 15 falafel Chef Thaise Bacelar Ingredienti500 g di ceci1 pizzico di cumino in polvere1 cipolla bianca1 spicchio d’agliosalecoriandolo tritato prezzemolo tritato pepe nero macinato al momento olio vegetale…

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