Tag: Pomodoro

Gazpacho Rules para llevar

Con questa ricetta do il benvenuto per davvero alla mia estate. Con tantissimi ricordi dell’anno scorso, della mia isla bonita e del suo bellissimo mare blu. E non c’è niente di meglio che regalarvi la sensazione dell’estate appena iniziata. Il gazpacho è un must nella mia cucina, perché è rinfrescante ma anche perché è davvero…

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Chutney di pomodoro e menta

Il Chutney di pomodoro e menta è un ottimo condimento per piatti di carne, pollo ma anche per aperitivo spalmato su un crostino di pane.  Noi lo usiamo spesso anche per condire gli hamburger o con il formaggio di capra fresco. E’ un tipo di condimento della cucina Sud Asiatica che contiene un misto di…

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Tarte tatin di pomodoro , ricordo dell’Estate…

Sembra proprio che l’Estate stia finendo… e con lei i miei amati e tanto attesi pomodori. Chiedo un minuto di silenzio… Beh, visto che in silenzio non sto stare, per ricordare l’estate vi dedico questa Tatin al pomodoro profumata al timo e una golosa e rinfrescante quenelle di formaggio fresco. Servite questo antipasto anche come…

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Insalata di Tonno e Patate calde

Questa è una ricetta favolosa per l’inverno o per l’estate, ricca di consistenze diverse e di sapori intensi. Eccellente come portata principale, provate a servila al centro della tavola, accompagnata da tanto pane croccante e un calice di vino bianco freddo. Stampa Insalata tonno e patata Porzioni 4 persone Chef Thaise Bacelar Ingredienti500 g di…

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Tris di tartare di tonno

Agosto, è tempo di abbandonare i fornelli e cimentarci in ricette facili, veloci da preparare, ma non cedendo nulla in qualità e bontà. Questo tris di tartare di tonno è il mio preferito: basilico fresco e lime: il profumo per eccellenza dell’estate; papaya e erba cipollina: la dolcezza della papaya con la freschezza dell’erba cipollina; pomodori secchi, capperi…

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Insalta Greca, benvenuto Agosto!

Iniziamo il mese più caldo dell’anno con un’insalata super deliziosa e facilissima da preparare! L’insalata greca apre le danze per le altre altre cinque insalatone che ho scelto per rinfrescare questo caldo inizio d’Agosto. Ottime da preparare per un picnic, per la gita al mare, al Piave, ma anche per la pausa pranzo fuori casa,…

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Gazpacho semplice

Il Gazpacho è una zuppa fredda andalusa che io semplicemente A M OOO   😀 Aspetto pazientemente l’arrivo dell’Estate, per gustare a pieno il profumo dei pomodori maturi, ricchi d’acqua e con questo colore rosso vibrante.  Mi piace giocare con quello che ho in frigo. Per me il gazpacho deve essere freddissimo con una delicata mimosa…

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Insalata Panzanella

I segreti per un’ottima panzanella, sono tre: un buon pane fatto in casa (preferibilmente quello toscano senza sale) raffermo da due giorni. Pomodori maturi e dolcissimi. Cipolla di Tropea e un buon olio extra vergine d’oliva. Ma se volete arricchire e differenziare  la vostra panzanella, potete aggiungere feta greca, olive taggiasche, cetriolo. Per un pranzo…

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Guacamole con tomate confit

L’altra settimana una mia amica mi ha chiesto se avevo la ricetta del guacamole. Prima di rispondere al suo WhatsApp ho fatto un checkup nel blog e, incredibile ma vero… non c’era niente! Questa salsa mexicana è super versatile. Potete arricchirla con quello che più vi piace. La ricetta originale, richiede soltanto: avocado, cipolla, succo…

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Tagliolini alle olive taggiasche con coulis di pomodori datterini e pesto al basilico

Non vi spaventate con la lista di cose da fare. Questa pasta fatta in casa è davvero straordinaria. Leggera, gustosa e delicata. Per un pranzo o per una cenetta. Provate e dopo ditemi se non è davvero buonissima. Ricetta del mio chef prediletto Martino di Stefano. Su su provate. Buon pranzo, gente.   Stampa Preparazione…

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Insalata di basilico e rucola con pomodori fondenti

Ciao Agosto . . . Un mese pieno in se. Un mese di cambiamenti, e che ti lascia con voglia  di scoprire cosa ha di meglio il prossimo che viene. Finalmente ho una casa tranquilla . Grazie Agosto! Quindi, per chiudere queste mese meraviglioso, vi lascio con una insalatina… Questa è un’insalata deliziosa, semplice, in…

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Pomodori ripieni con provolone dolce morbido all’origano

Pomodori ripieni con provolone dolce morbido all’origano. Un aperitivo o antipasto davvero delizioso. Da preparare in battibaleno! Una ricetta che non mi stanca mai di riproporla a casa. Ma anche come antipasto a cena con gli amici, anche quelli vegetariani, riuscireste ad stupire con questi pomodorini ripieni. I profumi d’Estate è assicurato! Stampa Pomodori ripieni…

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