Tag: frutti do bosco

Mousse al tè matcha e cioccolato bianco

Mousse al tè matcha e cioccolato bianco, bentornata primavera! Per celebrare questa” inaspettata” primavera!!..anche se qui nel nord Italia ancora ci imbattiamo in tantissima nebbia, poca pioggia e un’aria poco gradevole. Ma, la primavera si sa, è tempo di leggerezza, di colore e di fiori che timidamente sbocciano! Questa mousse al tè verde matcha e…

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Creme brûleè alla lavanda

Sembra super difficile da preparare, ma vi assicuro che è davvero facilissima e decisamente deliziosa!Questo dessert mi riporta in mente i ricordi di quando lavoravo a Villa Minelli: è stato un dolce molto discusso nella sua esecuzione. Allo Chef non piaceva come la bruciavo finché un giorno ci siamo scontrati ferocemente e…. da quel giorno…

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