Tag: Dolci

Torta rustica al miele

Torta rustica al miele, profumata alle fave tonka, cardamomo e cannella. Una torta rustica dal colore autunnale, ocra caramello. Autunno è tornato. Ho deciso di dargli il benvenuto così: una fetta di torta al miele e una tazza di tè fumante. Dopo un settembre impegnativo,  per ricaricarmi, mi concedo pause lunghe e lente. Prendo un…

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Panna cotta di capra con gelatina di fragole

Panna cotta di capra, gelatina di fragole e cialda al miele: un tripudio di sapori per celebrare la primavera e le sue primizie. Le particolarità di questa panna cotta sono la consistenza morbida e salata, un estratto di gelatina di fragole e, per concludere con dolcezza, la cialda al miele. Ma non vi spaventate, è…

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Baklava alle mele

Questo dolcissimo, esotico e fragante Baklava alle mele, vi darà tantissime soddisfazioni. Ammetto che vi farà alzare la glicemia ma di certo anche il buonumore. La pasta fillo racchiude un ripieno ricco di frutta secca e dolcissime mele profumate alla cannella. Il baklava è un dessert cotto in forno con sottili strati imburrati di pasta fillo,…

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Torta calda ai frutti di bosco e limone(senza lattosio e glutine)

Oggi mi sembra il giorno giusto per proporvi torta calda ai frutti di bosco e limone, perfetta per giornate fredde e per una pausa davvero deliziosa. Visto che stanno finendo le festività e ci siamo già abbastanza abbuffati a forza di pranzi e cene, un po’ di leggerezza ora non guasta. Dopo il 6 gennaio, qui…

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Mini pavlove al cocco e zenzero con nocciole

Impressionate i vostri invitati con queste deliziose Mini pavlove al cocco e zenzero con nocciole. La loro preparazione comporta un certo lavoro ma potete fare tutto in anticipo ed assemblare in seguito i diversi ingredienti. Un dessert leggero ed elegante, ottimo per concludere la cena della Vigilia o il pranzo di Natale. La pavlova è una…

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Gallette di mele e cannella

Gallette di mele e cannella, l’autunno, come già sapete, è una delle mie stagioni preferite. Perché mi dà la possibilità di preparare sempre qualcosa di “confortante”. Diciamolo, l’autunno è tempo di comfort food. Ed io lo adoro, non vedevo l’ora di accendere il forno e trascorrere le mie giornate in cucina. Le gallette di mele…

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Crinkles Cookies Ciocco

Nik è un grandissimo appassionato di cioccolato. Tutto ciò che è fatto con il cioccolato, a lui sicuramente piacerà. In preda all’euforia, domenica scorsa, ci ha preparato questi famosi e golosissimi cookies americani dal cuore morbido. Quello che ho fatto qui? – pesare gli ingredienti, il resto l’ha fatto lui… La ricetta che abbiamo consultato…

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Creme brûleè alla lavanda

Sembra super difficile da preparare, ma vi assicuro che è davvero facilissima e decisamente deliziosa!Questo dessert mi riporta in mente i ricordi di quando lavoravo a Villa Minelli: è stato un dolce molto discusso nella sua esecuzione. Allo Chef non piaceva come la bruciavo finché un giorno ci siamo scontrati ferocemente e…. da quel giorno…

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Yogurt gelato con Fragole arrostite e Crumble di barbabietola

Cercate qualcosa di fresco, ma non volete fare il solito gelato di frutta? Che ne dite di provare questo yogurt gelato alle fragole arrostite con un croccantissimo crumble di barbabietola ? Per un dessert leggero e goloso. Provatelo anche a colazione con la granella di nocciola e tanti frutti di bosco freschi! Ah! Dimenticavo….senza gelatiera!!…

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Clafoutis di Ciliegie

Questo semplice dessert si può preparare con altre frutta morbida, come albicocche, prugne, pesche, more, fragole e ribes nero.   Print Pin Clafoutis di ciliegie Portata dolci Cucina French Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Servings 6 persone Author Thaise Bacelar Ingredients750 g di ciliegie 50 g di zucchero3 uova1 cucchiaio…

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Mousse di cioccolato soffice, all’olio extravergine d’oliva

Da quando ho letto questa ricetta di mousse, nel blog brasiliano che seguo già da un po’  –Banquete -, sono rimasta molto affascinata e, visto che sono molto curiosa, ho voluto provare a casa. E devo dire che il risultato è davvero sorprendente. La consistenza morbida e soffice di questa mousse l’ha resa ufficialmente la mousse…

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Torta di mele e cannella con caramello salato

5 anni di Confortatemi con le Mele!!! Il 16 Marzo 2012, nasceva questo blog di ricette. Il mio intento era solo di creare un diario per raccogliere le mie ricette preferite e che mi ricordassero la mia infanzia – all’inizio, con qualche piccolo errore e veri e propri disastri linguistici :). Il tutto accompagnato dal desiderio…

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