Category: Insalate

Insalata di mele, sedano rapa e cumino. Se non avete mai comprato il sedano rapa prima d’ora, ecco un ottimo motivo per provarlo. Approfittate che è pure nella sua stagione perfetta! Grazie a questa insalata, anche se invernale, con questo mix di radicchi rosa, variegato e di Castelfranco, il croccante della mela e il profumo…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

Questa insalata calda invernale con Halloumi e Pita si ispira al fattoush, ma con un cast stagionalmente appropriato: zucca arrosta, cavolo nero, topinambur, patata dolce e cipolla rossa. Poi arriva l’esca per chi storce il naso quando sente la parola “insalata”: Pita croccante così deliziosa e facile da preparare che dovreste assolutamente tostarne un po’…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

Insalata di couscous, pomodorini ed erbe aromatiche è perfetta per un pranzo primaverile. Ottima insieme a qualunque tipo di carne o verdura alla griglia. Per comodità potete preparare il couscous, il mix di cipolle e uvetta il giorno prima, se volete, e conservateli  separatamente in frigo. Questa ricetta ha un mix di spezie poco conosciuto:…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

Insalata di spinacini, datteri e mandorle. Per iniziare l’anno nuovo con un antipasto fresco. Ed eccomi che ritorno dopo tre mesi dall’ultima ricetta. Avevo perso il ritmo, poi ho iniziato un nuovo lavoro e ora riprendo con un po di freschezza che, visti gli ultimi mesi, ci voleva proprio. Questa ricetta l’ho scoperta a cena…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  • 3
  •  
Read More

Insalata di pomodori con la loro acqua e crostini  all’aglio e timo, un’insalata fresca, leggera per un pranzo estivo coi fiocchi. Quando mi sono imbattuta in questa ricetta nel libro Frenchie dello chef Greg Marchand, ho pensato che sarebbe stato complicata pubblicarla qui, perché dovevo organizzarmi per farla un giorno prima e di solito queste…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Insalata di pere all’aceto balsamico con pancetta croccante, gorgonzola piccante e un delizioso e caldo condimento al miele. Questa insalata è il tripudio dell’inverno. Anche quando le temperature scendono a me piace mangiare ogni tanto una buona insalata. Se poi è un’insalata sostanziosa, con un condimento caldo è un vero piacere. Da quando le feste…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 17
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

L’ultima ricetta dell’anno. Un’insalata per augurarvi buona fortuna per l’anno che sta arrivando. Che sia un nuovo anno pieno di belle cose, buon cibo, buona compagnia. Tantissima salute perché senza quella non possiamo fare nulla. E, so che è chiedere troppo al giorno d’oggi, un anno di pace e armonia tra di noi. Scrivo questo…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Insalata di radicchio di Treviso, arancia e olive taggiasche. Un’ottima opzione per un contorno invernale, leggero e semplice. Finalmente inizia la raccolta di questo “fiore” invernale che io amo. Con il suo sapore dolce – amaro che accarezza il palato e ripulisce la bocca. Perfetta per accompagnare la Picanha in crosta di sale o qualsiasi…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 17
  •  
  •  
  • 4
  •  
Read More

Insalata di Tonno e patate calde. Questa è una ricetta favolosa per l’inverno o per l’estate, ricca di consistenze diverse e di sapori intensi. Eccellente come portata principale, provate a servila al centro della tavola, accompagnata da tanto pane croccante e un calice di vino bianco freddo. Se ti piace, condividi con gli amici13    

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 13
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

L’insalata con fichi, more e prosciutto crudo è la mia preferita di Settembre, quando i fichi sono dolcissimi e profumatissimi. Adesso stiamo partendo per la nostra Isla bonita – Formentera – dove farò incetta di marmellata di fichi. Lì sull’isola ci sono i migliori fichi mai mangiati in vita mia. La sogno ogni estate ed…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 17
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Insalata Greca, benvenuto Agosto! Iniziamo il mese più caldo dell’anno con un’insalata super deliziosa e facilissima da preparare! L’insalata greca apre le danze per le altre altre cinque insalatone che ho scelto per rinfrescare questo caldo inizio d’Agosto. Ottime da preparare per un picnic, per la gita al mare, al Piave, ma anche per la…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 34
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

La catalana di gamberi e avocado è uno dei miei piatti preferiti della stagione estiva. Super pratica e veloce da preparare, ma allo stesso tempo, di grande effetto a tavola. Colorata, profumata e saporita, per un aperitivo in barca o per un pranzo leggero ma davvero gustoso e chic. Ovviamente va servita con un bel…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 16
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More