Category: Ricette con le Mele

Apple walnut cinnamon cake, una torta per commemorare i 7 anni di Confortatemi con le Mele. Marzo, è sempre stato un mese di transizione per me. L’inizio della primavera mi mette di buon umore, visto che sono un po’ meteoropatica. 🙂 Se vedo una bella giornata di sole, devo assolutamente uscire per assorbire tutta la…

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Felice 2019 cari amici, rieccomi dopo una piccola pausa… Guardate questo colore!! Se penso che la lista degli ingredienti è semplicemente mele, cannella e acqua… questo infuso è un tripudio di profumo che scalda anche il nostro cuore. Per la nostra prima ricetta del 2019..le mele!! e non poteva essere diversamente: la mia frutta preferita,…

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Sei anni insieme e per festeggiarli vi propongo questo delizioso e fragrante Cobbler di mele. Dovevo pubblicare questa ricetta il 16 marzo, l’effettivo compleanno del blog, ma perdonatemi, lavoravo e quando sono tornata a casa ero stanca morta. Visto che nevicava questa mattina qui a Treviso, ho deciso di concludere la settimana di festeggiamento con…

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Questo dolcissimo, esotico e fragante Baklava alle mele, vi darà tantissime soddisfazioni. Ammetto che vi farà alzare la glicemia ma di certo anche il buonumore. La pasta fillo racchiude un ripieno ricco di frutta secca e dolcissime mele profumate alla cannella. Il baklava è un dessert cotto in forno con sottili strati imburrati di pasta fillo,…

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Madeleines alle mele, cannella e mandorle. Queste soffici conchiglie alle mele sono davvero deliziose per una colazione sana, ma anche per un tè pomeridiano. Visto che la primavera si fa attendere, almeno dalle mie parti, perchè smettere già di coccolarci come solo nelle stagioni più fredde possiamo fare? Approfittiamo allora delle ultime mele e accendiamo…

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Filetto di maiale, ribes e mele. Un secondo strepitoso super facile da preparare e il risultato è un concentrato meraviglioso e intenso dei sapori d’inverno. L’ho preparato per la cena dei miei trent’anni: super approvato dai miei amici. Questo abbinamento è frutto della mia passione per la montagna ed i suoi sapori; la frutta assieme…

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Vellutata di carote, mele e porri arrosto. Un comfort food per giornate grigie e ventose. Basta guardare il bellissimo colore di questa calda e speziata vellutata per metterci di buon umore. L’inspirazione per questa vellutata l’ho trovata su Pinterest, dove passo la maggior parte delle mie giornate quando devo cercare o creare nuove ricette sul…

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Si avvicina il mio compleanno, quest’anno ne compio 3.0 e se dovessi scegliere un sapore per coronare questo traguardo di vita avrebbe la forma di questa torta di mele, carote e timo. Tre ingredienti che nella mia cucina e dispensa non mancano mai. La ricetta l’ho trovata sempre nel libro che adesso è diventato uno…

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Torta di mele e mandorle, per un delizioso inizio di giornata! Cercando tra i miei libri ho trovato questa ricetta nel libro delle Torte di  Mele; di Maria Teresa Di Marco,‎ Marie Cécile Ferré,‎ Maurizio Maurizi: l’ho fatta per la colazione di questa mattina ed è stata super approvata dal mio amore. Super facile, così potete…

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Gallette di mele e cannella, l’autunno, come già sapete, è una delle mie stagioni preferite. Perché mi dà la possibilità di preparare sempre qualcosa di “confortante”. Diciamolo, l’autunno è tempo di comfort food. Ed io lo adoro, non vedevo l’ora di accendere il forno e trascorrere le mie giornate in cucina. Le gallette di mele…

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Questo è il mio secondo dolce con le mele preferito! Il primo è la tarte tatin di mele, che faccio molto ma molto spesso a casa. Volendo cambiare un po’, pur rimanendo sempre su frolla e mele, ha colto perfettamente la mia voglia di torta. La Apple Pie, tipica torta newyorkese, mi ha sempre affascinata da…

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