Category: Ricetta della mamma

Torta di nocciole delle Langhe con zabaione al Moscato feat. Mamma

Quando ti svegli di buon umore con una giornata stupenda davanti e  il sole d’inverno, capisci che devi fare qualcosa di speciale. Quindi, oggi vi propongo questa ricetta per il tè con le amiche, come dessert o semplicemente da  regalare  agli  amici del cuore. Ma solo quelli del cuore eh??!!! 😀 Una torta soffice, squisita…

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Consommé con le crêpes feat. Mamma Checca

Questi giorni ho la presenza constante di qualcosa che mi da molto fastidio allo stomaco. Sono molto molto  nervosa , e alcune persone non aiuta a cambiare mio stato d’animo. Non che ho bisogno di qualcuno per questo…ma mi sta facendo pesare in diversi aspetti la mia giornata. Vorrei che tutto finisse. Sembra che la…

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Filastrocca San Martino

  “L’estate di San Martino dura tre giorni e un pochino. I primi freddi del tardo autunno vengono interrotti nel periodo della festa di San Martino concedendo quindi qualche giornata di tempo sereno e mite. E’ tradizione penare al generoso gesto che San Martino fece a un poverello al quale in una giornata fredda regalò…

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Crostata di mela e pere – pomeriggio vintage-

Per me la crostata è  la merenda più vintage di sempre. E’ millenare. Ti ricorda casa della nonna… E non va mai fuori moda. Marmellata di prugne e zenzero fatta in casa dalla mamma e mandorle per l’elemento croccante necessario. Dopo, promesso che vi lascio la ricetta della marmellata. Stampa Pin Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti…

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Risotto gamberi e carciofi

Qui a casa ceniamo a base di risotti, zuppe e minestre…. brrrrr. Quindi ho deciso, di coccolare i miei  con questo risotto ai gamberi e carciofi. Io impazzisco particolarmente per i gamberi, potrei mangiarne tonnellate. Sono allergica e questa non è una novità: sono allergica alle cose migliori….ma le sfido e subito dopo prendo un antistaminico e passa tutto. Vivere…

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Risotto alle pere con riduzione di Moscato

Finalmente è arrivato il freddo!!! Ed adesso è il momento  giusto per coccolarsi veramente con il cibo, con una bella tazza di the ,  la cioccolata calda(questa  sì che mi piace) . Sììììììì e anche con lui che sta facendo delle mie giornate tutta una primavera, anche se è autunno…. In love…. E perché no, con…

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Risotto Zafferano e Liquirizia

Scusate la mia assenza,questi giorni sono stati tremendi. Ma per rompere mio silenzio,vi lascio con una ricettina fatta dalla mamma,un piatto semplice ma di un sapore delizioso,approffittando che è tornata la bufera questo risotto calza a penelo la situazione. Stampa Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti Porzioni 4 persone Chef Redazione…

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Ovetto gelato al cioccolato

Arriva Pasqua,e la mamma del mio amore inizia con le idee più gustose che mai. Questo ovetto certamente è fatto con amore. Facilissimo, da provate! Stampa Ovetto al cioccolato fondente Preparazione 15 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 8 persone Chef Redazione Confortatemi con le mele Ingredienti300 g cioccolato fondente 75%5 tuorli d’uovo700 g di…

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