Category: Merenda

Prendere un tè sotto forma di muffin mi sembra l’ideale per la colazione, e le spezie calde del chai regalano una ricchezza profumata senza appesantire. Li ho fatti senza latticini ma potete tranquillamente sostituire il latte di mandorle per quello normale o scremato. E se non riuscite a trovare la farina di farro bianca, usate…

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Da tanto tempo che volevo provare a farle queste deliziose tortine a forma di guscio di una perle. Con questo freddo e avendo bisogno di qualcosa per accompagnare le mie varie e gigantesche tazze di te bollente, ho deciso di prepararle le madeleines. E non so se per suggestione di Proust ma anch’io faccio un…

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Buon anno nuovo a tutti! Come avete trascorso le vostre vacanze??? Quest’anno ho iniziato lavorando molto. Cene private e tante altre novità che si svilupperanno mano mano durante quest’anno. I miei propositi per quest’anno sono soltanto 3: prendere la patente, eh.. ragazzi a 28 , 29 anni senza patente inizio a sentire la necessità di libertà motorizzata….

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Rabanada

La “rabanada” è un dolce della tradizione natalizia portoghese, ma ci sono preparazioni simili anche in Spagna, Francia, Inghilterra, Stati Uniti, India, Marocco e Indonesia. È un dolce povero di recupero del pane, ingrediente sacro per i cattolici, conosciuta nel nord del Portogallo come “fatia dourada” [fetta dorata] o “fatia-de-parida” [fetta da partoriente], per il…

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Mi riempie di gioia regalare a chi amo qualcosa fatto con le mie mani e sentire che ho indovinato i suoi gusti. I biscotti sono uno dei miei regali home made preferiti. Li regalo sempre ai miei amici e alla mia famiglia in questa stagione fredda… Cosi, quando si coccoleranno con una bevanda calda, si…

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Oggi è il primo giorno d’inverno. Per scaldarvi in questi pomeriggi freddi, accendete il forno e impastate questi biscotti. Vi piace il burro d’arachidi? Siete “dipendenti” come me da questa morbida crema? Io la adoro. A casa mia ce n’è sempre almeno un barattolo… spesso mezzo vuoto 😉 Se, come me, avete amici che apprezzano…

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Questi biscotti sono sublimi. Ho riadattato una ricetta molto antica che è diventata famosa perché è stata scritta da Sinclair Lewis,  che vinse il Premio Pulitzer nel 1926 — che rifiutò — per Arrowsmith. Ottimi come regalo per gli amici amanti del cioccolato. Questi biscotti sono resi ancora più sfiziosi dal profumo caldo e festoso del Bourbon, che io amo….

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Preparatevi per diventare dipendenti da questo succulento brownie, con il cuore morbido fondente. E’ la terza volta in una settimana che preparo questo brownie, non riuscivamo mai a fotografarlo in tempo prima che finisse. Ma questa volta ci siamo impegnati e, appena sfornato, Nick è corso per fotografalo. La ricetta ovviamente è stata presa da una…

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Torta di carote. E’ così semplice da fare che tutte le nonne e mamme brasiliane hanno una loro personalissima ricetta. Ottima accompagnata da una bella tazza di caffè la mattina o come merenda con un ottimo tè caldo.     Stampa Torta di carote, ganache di cioccolato fondente e nibs di cacao Tempo di Preparazione…

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Buon 2016 guys!!! Come avete passato le vostre vacanze? Avete mangiato e bevuto tanto? Noi, sì. Ho trascorso un inizio anno meraviglioso, dove mi sono ricaricata e riposata. La montagna mi mette sempre di buon umore. E per trasmettere anche a voi un po’ di buon umore vi propongo questa ricetta. Se vi piace il…

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Questi biscotti sono favolosi , burrosi e croccantissimi. Ed il profumo che vi lasceranno in casa vi farà venire voglia di farli quasi ogni giorno… La ricetta è della zia Usci, che sinceramente non ho mai conosciuto, è la zia della mia mamma di cuore, e quindi una ricetta tramandata, fatta e rifatta varie volte…

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Questo impasto é morbido e delicato, perfetto per la prima colazione o per la merenda. Aggiungete alla ricetta base qualche piccola modifica dettata dalla fantasia e otterrete  un’ampia scelta di sapori e consistenze. Cocco…liamoci: gusto delicato e morbidezza assicurata! 🙂   Stampa Tempo di Preparazione 15 min Cottura 15 min Tempo totale 30 min  …

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