Il gazpacho, piatto di zuppa fredda d’origine spagnola. Una delle zuppe fredde che amo in questa stagione calda, quando pomodori e frutta sono nel pieno della loro maturazione. L’anno scorso, abbiamo trascorso le nostre vacanze estive nella isola bonita, Formetera. Ho anche scritto un post su dove mangiare e bere nell’isola, senza strapagare non rinunciando…
Con questa ricetta do il benvenuto per davvero alla mia estate. Con tantissimi ricordi dell’anno scorso, della mia isla bonita e del suo bellissimo mare blu. E non c’è niente di meglio che regalarvi la sensazione dell’estate appena iniziata. Il gazpacho è un must nella mia cucina, perché è rinfrescante ma anche perché è davvero…
A chi non piace il tanto atteso piatto estivo: prosciutto e melone? Lo troviamo in quasi tutti i menu di ristoranti, trattorie ed osterie. Nessun segreto per preparare questa ricetta, basta vi rechiate prima dal vostro fruttivendolo di fiducia, compriate un profumato e dolcissimo melone e poi dal vostro macellaio per il migliore prosciutto crudo….
Il Gazpacho è una zuppa fredda andalusa che io semplicemente A M OOO 😀 Aspetto pazientemente l’arrivo dell’Estate, per gustare a pieno il profumo dei pomodori maturi, ricchi d’acqua e con questo colore rosso vibrante. Mi piace giocare con quello che ho in frigo. Per me il gazpacho deve essere freddissimo con una delicata mimosa…
Da un po di tempo osservo il lavoro dei ragazzi di Punto Soave. Non sapete quanto mi piacciono le cose artigianali fatte col cuore. ? Oggi siamo qui per promuovere il lavoro di questi ragazzi giovani e pieni di fantasia. Due designer bassanesi, Tomas Filippo Bordignon & Nicola Mascarello. Punto Soave è l’incontro fra design manifatturiero e tradizione…
Così fresco, delicato, colorato, questo insolito gazpacho non ha davvero bisogno di null’altro ! Sarà una gradevolissima e rinfrescante apertura per una calda serata estiva, e specie per la spiccata acidità del pomodoro e la dolce dimensione acquosa dell’anguria non necessita di alcun abbinamento. Per un aperitivo rapido, sano e goloso. C’è un mistero in…
