Category: Dolci

Cinnamon rolls – Rotolini alla cannella

I veri cinnamon rolls fatta in casa, appena sfornati, caldi e appiccicosi, non hanno nulla a che vedere con quelli in vendita nei fast food, spesso troppo duri, asciutti e troppo dolci. Questi sono davvero deliziosi. Servite caldi con una fumante tazza di te’. Ottimi per preparare in questa domenica d’autunno. Voi come vi coccolate…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 13
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

Apple Pie – Torta di mele all’americana

Questo è il mio secondo dolce con le mele preferito! Il primo è la tarte tatin di mele, che faccio molto ma molto spesso a casa. Volendo cambiare un po’, pur rimanendo sempre su frolla e mele, ha colto perfettamente la mia voglia di torta. La Apple Pie, tipica torta newyorkese, mi ha sempre affascinata da…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 47
  •  
  •  
  • 2
  •  
Read More

Creme brûleè alla lavanda

Sembra super difficile da preparare, ma vi assicuro che è davvero facilissima e decisamente deliziosa!Questo dessert mi riporta in mente i ricordi di quando lavoravo a Villa Minelli: è stato un dolce molto discusso nella sua esecuzione. Allo Chef non piaceva come la bruciavo finché un giorno ci siamo scontrati ferocemente e…. da quel giorno…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 29
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

Yogurt gelato con Fragole arrostite e Crumble di barbabietola

Cercate qualcosa di fresco, ma non volete fare il solito gelato di frutta? Che ne dite di provare questo yogurt gelato alle fragole arrostite con un croccantissimo crumble di barbabietola ? Per un dessert leggero e goloso. Provatelo anche a colazione con la granella di nocciola e tanti frutti di bosco freschi! Ah! Dimenticavo….senza gelatiera!!…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 6
  •  
  •  
  • 2
  •  
Read More

Plumcake alle pesche e lavanda

Il Plumcake di pesche è la conferma che l’estate è arrivata! Colazioni e risvegli lenti. Profumo di buono che il forno sprigiona per tutta la casa. L’altra sera ho avuto degli amici a cena, ho servito il plumcake con una confettura di albicocche, pesche, ciliegie e lavanda come dessert. Ma è ottimo anche per colazione…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 28
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Clafoutis di Ciliegie

Questo semplice dessert si può preparare con altre frutta morbida, come albicocche, prugne, pesche, more, fragole e ribes nero.   Stampa Pin Clafoutis di ciliegie Portata dolci Cucina French Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Porzioni 6 persone Chef Thaise Bacelar Ingredienti750 g di ciliegie 50 g di zucchero3 uova1 cucchiaio…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Zuppa di Fragole con crumble di Feta

Questa é una ricetta che ho provato a fare qualche giorno fa.  Sono andata dal mio fruttivendolo di fiducia che mi ha proposto delle rossissime e profumate fragole della Basilicata, non ho resistito e ne ho comprate un bel po’. Le fragole, acquistate nella giusta stagione, diventano protagoniste nei nostri dessert ma anche in primi e antipasti….

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 38
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Mousse di cioccolato soffice, all’olio extravergine d’oliva

Da quando ho letto questa ricetta di mousse, nel blog brasiliano che seguo già da un po’  –Banquete -, sono rimasta molto affascinata e, visto che sono molto curiosa, ho voluto provare a casa. E devo dire che il risultato è davvero sorprendente. La consistenza morbida e soffice di questa mousse l’ha resa ufficialmente la mousse…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 43
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Torta di mele e cannella con caramello salato

5 anni di Confortatemi con le Mele!!! Il 16 Marzo 2012, nasceva questo blog di ricette. Il mio intento era solo di creare un diario per raccogliere le mie ricette preferite e che mi ricordassero la mia infanzia – all’inizio, con qualche piccolo errore e veri e propri disastri linguistici :). Il tutto accompagnato dal desiderio…

Se ti piace, condividi con gli amici
  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Come fare il caramello salato perfetto

A chi piace il caramello salato alzi le mani … \O/ Oggi vi svelo alcuni segreti per preparare un caramello salato perfetto. E’ una base dolce che uso molto spesso come copertura per dei deliziosi Waffles o per la Panna cotta al basilico; ma se siete amanti del cioccolato, che ne dite di provare la…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
Read More

Tarte Tatin, il mio ritorno in cucina…

Come avrete notato se siete uno dei miei fedeli lettori 🙂 sono scomparsa da qualche settimana, per l’esattezza 1 mese e 14 giorni. Purtroppo ho avuto un piccolo problemino. Quest’anno ho iniziato benissimo, cucinando, facendo le cene private che tanto mi piacciono. In una di queste, ho preparato dei ravioli con l’aglio dolce liquido per…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More

Mousse alle nocciole con sorpresa

La mousse è uno di quei dolci che mettono tutti d’accordo, vero? La mousse al Cioccolato e pepe rosa  è sempre stata la mia preferita fino a che al FUD di Catania (se avete perso il post ,clicca qui) non ho assaggiato la loro mousse di nocciole con sorpresa! Dopo che l’ho provata, non me la…

Se ti piace, condividi con gli amici
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Read More