Category: COOKing con…

Mqualli (tajine di pollo e limoni confit) feat. Nik <3

Mqualli o tajine di pollo, olive e limoni confit. Per colmare i giorni che io non posso mangiare e né cucinare, vi lascio nelle mani del mio amore, che vi porta in un viaggio sensoriale nelle piazze affollate del Marocco con un delizioso mqualli, una tajine di pollo, olive e limoni confit. La cottura nella…

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Torta carciofo feat. Lorenza

Sono quasi emozionata. Ho trovato la ricetta di questo dolce quasi per caso. L’avevo dimenticato, tra i ricordi delle mie vacanze estive in montagna, con tutti i cugini, gli zii e le nonne. La torta carciofo la faceva sempre mia zia marina, che cucinava una sacco di cose che a me non piacevano, in realtà….

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Torta di nocciole delle Langhe con zabaione al Moscato feat. Mamma

Quando ti svegli di buon umore con una giornata stupenda davanti e  il sole d’inverno, capisci che devi fare qualcosa di speciale. Quindi, oggi vi propongo questa ricetta per il tè con le amiche, come dessert o semplicemente da  regalare  agli  amici del cuore. Ma solo quelli del cuore eh??!!! 😀 Una torta soffice, squisita…

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Torta di carote con semi di girasole feat. Lorenza

Questa è una torta da colazione, principalmente, ma se la cava anche con una bella tazza di the alle 17. 🙂 I semi di girasole conferiscono un gusto speciale a questa torta di carote, mentre la glassa all’arancia le da un bel colore giallo. Da provare assolutamente!!! Stampa Torta di carote, semi di zucca e…

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Consommé con le crêpes feat. Mamma Checca

Questi giorni ho la presenza constante di qualcosa che mi da molto fastidio allo stomaco. Sono molto molto  nervosa , e alcune persone non aiuta a cambiare mio stato d’animo. Non che ho bisogno di qualcuno per questo…ma mi sta facendo pesare in diversi aspetti la mia giornata. Vorrei che tutto finisse. Sembra che la…

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Frittatina fredda al tonno feat. Mamma Checca

Ogni tanto capita quelli  amici  inaspettati per cena!!!? Sarebbe da dire, che dobbiamo avere sempre qualche asso in manica. Cosa direste di un antipasto veloce e di bello effetto  ma fatto da voi? Così per dare colore e sapore alle vostre cene e pranzi vi propongo queste sfiziose frittatine al tonno e con un tanto di…

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Filastrocca San Martino

  “L’estate di San Martino dura tre giorni e un pochino. I primi freddi del tardo autunno vengono interrotti nel periodo della festa di San Martino concedendo quindi qualche giornata di tempo sereno e mite. E’ tradizione penare al generoso gesto che San Martino fece a un poverello al quale in una giornata fredda regalò…

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Crostata di mela e pere – pomeriggio vintage-

Per me la crostata è  la merenda più vintage di sempre. E’ millenare. Ti ricorda casa della nonna… E non va mai fuori moda. Marmellata di prugne e zenzero fatta in casa dalla mamma e mandorle per l’elemento croccante necessario. Dopo, promesso che vi lascio la ricetta della marmellata. Stampa Pin Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti…

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Bonbon di cocco feat. Francesca

Bellississississima, brava mamma e anche  brava cuoca !!!Ah, e buon gustaia! Sì sì sì, sto parlando di Francesca, mamma di Amira e moglie di mio fratello e  migliore amico Hamza. Una ragazza fantastica, intelligente da paura. Adoro passare ore a parlare con lei, peccato che ci vediamo molto poco. Ma essendo una bravissima mamma, la capisco!…

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Risotto gamberi e carciofi

Qui a casa ceniamo a base di risotti, zuppe e minestre…. brrrrr. Quindi ho deciso, di coccolare i miei  con questo risotto ai gamberi e carciofi. Io impazzisco particolarmente per i gamberi, potrei mangiarne tonnellate. Sono allergica e questa non è una novità: sono allergica alle cose migliori….ma le sfido e subito dopo prendo un antistaminico e passa tutto. Vivere…

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Risotto alle pere con riduzione di Moscato

Finalmente è arrivato il freddo!!! Ed adesso è il momento  giusto per coccolarsi veramente con il cibo, con una bella tazza di the ,  la cioccolata calda(questa  sì che mi piace) . Sììììììì e anche con lui che sta facendo delle mie giornate tutta una primavera, anche se è autunno…. In love…. E perché no, con…

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Filetto del papà

Lui in cucina potrei anche  osare dire ; che é la cosa più deliziosa del mondo da vedere. Così coccolo, preso dai suoi esperimenti…. e sempre riusciti. Ha una mano quasi da chirurgo. Ha  anche  le idee ben chiare in fatto di cibo-mangiare-cucinare. Buongustaio, con lui ho imparato a scegliere il buon vino, il buon cibo  …….

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