Category: – WINTER RECIPES –

Infuso di mele e cannella

Felice 2019 cari amici, rieccomi dopo una piccola pausa… Guardate questo colore!! Se penso che la lista degli ingredienti è semplicemente mele, cannella e acqua… questo infuso è un tripudio di profumo che scalda anche il nostro cuore. Per la nostra prima ricetta del 2019..le mele!! e non poteva essere diversamente: la mia frutta preferita,…

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Biscotti al cioccolato bianco, cocco e noci pecan

Biscotti al cioccolato bianco, cocco e noci pecan, uno scrigno di Natale, per un pacchetto speciale. Quest’anno avevo promesso qui sul blog tantissime ricette a tema natalizio ma purtroppo sono riuscita a mantenere ben poco. Non cerco giustificazioni e vi chiedo scusa… ma ora concentriamoci sul positivo… le tre ricette di biscotti natalizi che ho…

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Cantucci arance, mandorle e zenzero candito

Cantucci arance, mandorle e zenzero candito, e viaggiamo diretti in Toscana. Questi cantucci, senza nulla togliere alla ricetta originale che tra l’altro io adoro, sono speciali. Ho cercato di renderli più festosi con mandorle come da tradizione, pistacchi, scorza d’arancia per dare il profumo d’inverno e lo zenzero candito per regalare freschezza. L’impasto è senza…

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Gnocchi di Patate Dolci con Tartufo Bianco

Gnocchi di patate dolci gratinati con tartufo bianco, per inaugurare una nuova collaborazione! La settimana scorsa sono andata a trovare la carinissima Marta socia e proprietaria di Conte Idee di Stile. Conte Idee di Stile è un piccolo ‘scrigno’ situato in uno dei vicoli più pittoreschi e romantici di Treviso che collega la Pescheria a Piazza…

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Branzino al limone sotto sale

Branzino al limone sotto sale. Dopo carnevale, a casa della mia nonna Maria, di venerdì era proibito mangiare carne e derivati, fino all’arrivo della Pasqua. Quest’anno voglio seguire uno dei ricordi più belli che ho della mia amata nonna… dopo un mese di pesce – perche lei non si limitava al solo venerdì ma osservava…

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Insalata della fortuna – Auguri di un bellissimo 2018!

L’ultima ricetta dell’anno. Un’insalata per augurarvi buona fortuna per l’anno che sta arrivando. Che sia un nuovo anno pieno di belle cose, buon cibo, buona compagnia. Tantissima salute perché senza quella non possiamo fare nulla. E, so che è chiedere troppo al giorno d’oggi, un anno di pace e armonia tra di noi. Scrivo questo…

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Cioccolata in tazza da regalare

Cioccolata in tazza da regalare o da tenere sempre a portata di mano. State ancora pensando al regalo per l’amica più golosa? Ecco un’altra idea fai da te davvero facile ma d’effetto . Chi, in questo freddo invernale, non ama coccolarsi con questo dolce piacere? Io amo la cioccolata nei pomeriggi domenicali, mentre guardiamo gli…

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Insalata di radicchio tardivo, arancia e olive taggiasche

Insalata di radicchio di Treviso, arancia e olive taggiasche. Un’ottima opzione per un contorno invernale, leggero e semplice. Finalmente inizia la raccolta di questo “fiore” invernale che io amo. Con il suo sapore dolce – amaro che accarezza il palato e ripulisce la bocca. Perfetta per accompagnare la Picanha in crosta di sale o qualsiasi…

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Muffin al Chai Latte

Prendere un tè sotto forma di muffin mi sembra l’ideale per la colazione, e le spezie calde del chai regalano una ricchezza profumata senza appesantire. Li ho fatti senza latticini ma potete tranquillamente sostituire il latte di mandorle per quello normale o scremato. E se non riuscite a trovare la farina di farro bianca, usate…

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Ciambellone al timo e limone

“Ciambellone” questa speciale Bundt Cake al timo e limone. La ricetta è stata gentilmente “confiscata” al libro della celebre Nigella Lawson . E non giudicatemi se, per questa volta, non ho messo il mio tocco: ho eseguito alla lettera la sua ricetta. Volevo un risultato strepitoso ed è successo esattamente così  😆 Nik ne ha…

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Crinkles Cookies Ciocco

Nik è un grandissimo appassionato di cioccolato. Tutto ciò che è fatto con il cioccolato, a lui sicuramente piacerà. In preda all’euforia, domenica scorsa, ci ha preparato questi famosi e golosissimi cookies americani dal cuore morbido. Quello che ho fatto qui? – pesare gli ingredienti, il resto l’ha fatto lui… La ricetta che abbiamo consultato…

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Apple Pie – Torta di mele all’americana

Questo è il mio secondo dolce con le mele preferito! Il primo è la tarte tatin di mele, che faccio molto ma molto spesso a casa. Volendo cambiare un po’, pur rimanendo sempre su frolla e mele, ha colto perfettamente la mia voglia di torta. La Apple Pie, tipica torta newyorkese, mi ha sempre affascinata da…

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