Nasi Goreng – il mio piatto preferito della cucina indonesiana. L’anno scorso siamo andati a Bali per 20 giorni, e io ho mangiato nasi goreng un giorno sì e un giorno sì. Crea assuefazione, non capisco cosa in particolare perché è un “semplice” riso fritto, ma un piatto tira l’altro. Abbiamo mangiato il nasi…
Comfort food, questa zuppa di zucca arrostita con peperoncino e zenzero è una esplosione di calore e colore. La zucca abbonda in tavola ormai da qualche settimana, diamo finalmente il benvenuto all’autunno più pazzo degli ultimi tempi… Qui a casa è iniziato il tempo di vellutate e zuppe…anche se in realtà non ci hanno mai…
Buran, non ti temo! Ho selezionato le mie cinque ricette preferite di zuppe e vellutate che scaldano corpo ed anima! I termometri segnano sotto zero già da qualche giorno, al telegiornale sentiamo che Buran si è scagliato sull’Italia e non ci resta che prepararci per convivere con la sua gelida presenza. Per chi, come me,…
Vellutata di carote, mele e porri arrosto. Un comfort food per giornate grigie e ventose. Basta guardare il bellissimo colore di questa calda e speziata vellutata per metterci di buon umore. L’inspirazione per questa vellutata l’ho trovata su Pinterest, dove passo la maggior parte delle mie giornate quando devo cercare o creare nuove ricette sul…
Per combattere qualsiasi malanno del corpo e, perché no, dell’anima. I passatelli sono davvero miracolosi. Un delizioso comfort food per queste giornate fredde. Semplicissimi da preparare e, se non avete l’attrezzo apposta, potete usare un semplice schiacciapatate con i buchi più larghi (anche se devo essere sincera e dire che questo non l’ho ancora provato)….
A chi, come me, va pazzo per il cavolfiore, oggi propongo questa zuppa con i cavolfiore arrosto al forno con un delizioso profumo di ginepro e di burro nocciola. Una coccola per questi giorni piovosi e freddolosi. Il cavolfiore è uno dei miei ortaggi preferiti nella stagione invernale, al forno con la besciamella è il classico…
Torta di carote e cardamomo. Fuori piove, e cosa c’è di meglio di deliziarsi con una golosa fetta di torta e una bella tazza di caffè nero rigorosamente senza zucchero, magari davanti al camino per coccolarci veramente? Le spezie, unite alle carote e allo zucchero mascabo, regalano un delizioso connubio di profumo e sapori. La glassa è…
Dopo il suo lungo viaggio a India, il mio amore è diventato cintura nera nel preparare il Chai masala (all’occidentale, Chai latte). E io, da buona fidanzata, ho imparato a puntino la ricetta originale del Chai. E vi dirò, da adesso preferisco il mio Chai al suo … ahaha la ricetta è molto facile e in…
Come avete già capito, questa settimana è stata scelta per il detox. Ma questa, oltre che una ricetta detox, è un comfort food che scalda e ci raccoglie un momento di tenerezza con chi amiamo. Il calore del curry, la freschezza del limone e dello zenzero cotto per infusione, renderanno questa semplice vellutata di patate leggera ma…
Da tanto tempo che volevo provare a farle queste deliziose tortine a forma di guscio di una perle. Con questo freddo e avendo bisogno di qualcosa per accompagnare le mie varie e gigantesche tazze di te bollente, ho deciso di prepararle le madeleines. E non so se per suggestione di Proust ma anch’io faccio un…
Buon anno nuovo a tutti! Come avete trascorso le vostre vacanze??? Quest’anno ho iniziato lavorando molto. Cene private e tante altre novità che si svilupperanno mano mano durante quest’anno. I miei propositi per quest’anno sono soltanto 3: prendere la patente, eh.. ragazzi a 28 , 29 anni senza patente inizio a sentire la necessità di libertà motorizzata….
MOOD della serata: zuppa di cipolla, fuori nevica, plaid caldi , tante coccole e Netflix in modalità no stop!
