Category: Comfort food

Crema di broccoli con anacardi e scalogno croccanti

- RECIPES -, - WINTER RECIPES -, Comfort food, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariano, Vellutate & Zuppe

Crema di broccoli con anacardi e scalogno croccanti. Non troverete un grammo di latticini in questa versione verde brillante della crema di broccoli. Questa crema guadagna un extra di colore dai piselli e una consistenza perfettamente cremosa dalle patate. Per rendere la zuppa vegana, sostituite la salsa di pesce con un cucchiaio di miso bianco….

Se ti piace, condividi con gli amici
   2 
Read More

Zuppa di ceci e cavolo nero

- RECIPES -, - WINTER RECIPES -, Comfort food, Vegetariano, Vellutate & Zuppe

Zuppa di ceci e cavolo nero, cremosa e deliziosa. Ah! Le cotture lunghe, quanto le amo… i cibi che confortano, per me, sono quelli che mi riportano all’infanzia o che, quando preparo un piatto, mi ricordano un viaggio oppure ancora le cotture lunghe come questa, che hanno bisogno di pazienza e tempo: mi affascinano. E…

Se ti piace, condividi con gli amici
   25 
Read More

Zuppa di zucca arrostita con peperoncino e zenzero

- AUTUNM RECIPES -, - RECIPES -, Comfort food, Vellutate & Zuppe, Zucca

Comfort food, questa zuppa di zucca arrostita con peperoncino e zenzero è una esplosione di calore e colore. La zucca abbonda in tavola ormai da qualche settimana, diamo finalmente il benvenuto all’autunno più pazzo degli ultimi tempi… Qui a casa è iniziato il tempo di vellutate e zuppe…anche se in realtà non ci hanno mai…

Se ti piace, condividi con gli amici
14  2 
Read More

Buran, non ti temo! 5 zuppe scalda corpo ed anima!

- RECIPES -, Comfort food, Vellutate & Zuppe

Buran, non ti temo! Ho selezionato le mie cinque ricette preferite di zuppe e vellutate che scaldano corpo ed anima! I termometri segnano sotto zero già da qualche giorno, al telegiornale sentiamo che Buran si è scagliato sull’Italia e non ci resta che prepararci per convivere con la sua gelida presenza. Per chi, come me,…

Se ti piace, condividi con gli amici
128    
Read More

Vellutata di carote, mele e porri arrosto 

- RECIPES -, Comfort food, Ricette con le Mele, Vellutate & Zuppe

Vellutata di carote, mele e porri arrosto. Un comfort food per giornate grigie e ventose. Basta guardare il bellissimo colore di questa calda e speziata vellutata per metterci di buon umore. L’inspirazione per questa vellutata l’ho trovata su Pinterest, dove passo la maggior parte delle mie giornate quando devo cercare o creare nuove ricette sul…

Se ti piace, condividi con gli amici
53  4 
Read More

I passatelli della mamma

- AUTUNM RECIPES -, - RECIPES -, Comfort food, Primi piatti

Per combattere  qualsiasi malanno del corpo e, perché no, dell’anima. I passatelli sono davvero miracolosi. Un delizioso comfort food per queste giornate fredde. Semplicissimi da preparare e, se non avete l’attrezzo apposta, potete usare un semplice schiacciapatate con i buchi più larghi (anche se devo essere sincera e dire che questo non l’ho ancora provato)….

Se ti piace, condividi con gli amici
22  1 
Read More

Zuppa di cavolfiore con ginepro arrosto

- RECIPES -, - WINTER RECIPES -, Comfort food, Vegetariano, Vellutate & Zuppe

A chi, come me, va pazzo per il cavolfiore, oggi propongo questa zuppa con i cavolfiore arrosto al forno con un delizioso profumo di ginepro e di burro nocciola. Una coccola per questi giorni piovosi e freddolosi. Il cavolfiore è uno dei miei ortaggi preferiti nella stagione invernale, al forno con la besciamella è il classico…

Se ti piace, condividi con gli amici
24  2 
Read More

Torta di carote e cardamomo

- AUTUNM RECIPES -, - RECIPES -, - WINTER RECIPES -, -SWEET CORNER-, Carote, Colazione, Comfort food, Dolci, L'ora del tè

Torta di carote e cardamomo. Fuori piove, e cosa c’è di meglio di deliziarsi con una golosa fetta di torta e una bella tazza di caffè nero rigorosamente senza zucchero, magari davanti al camino per coccolarci veramente? Le spezie, unite alle carote e allo zucchero mascabo, regalano un delizioso connubio di profumo e sapori. La glassa è…

Se ti piace, condividi con gli amici
1    
Read More

Chai latte – la ricetta Originale –

- CUCINA DAL MONDO -, - RECIPES -, - WINTER RECIPES -, -DrinkinG-, Brunch, Colazione, Comfort food, L'ora del tè

Chai latte – la ricetta Originale. Dopo il suo lungo viaggio a India, il mio amore è diventato cintura nera nel preparare il Chai masala (all’occidentale, Chai latte). E io, da buona fidanzata, ho imparato a puntino la ricetta originale del Chai. E vi dirò, da adesso preferisco il mio Chai al suo … ahaha la…

Se ti piace, condividi con gli amici
4  8 
Read More

Vellutata di patate, zenzero e curry

- AUTUNM RECIPES -, - RECIPES -, - WINTER RECIPES -, Comfort food, Vellutate & Zuppe

Vellutata di patate, zenzero e curry. Come avete già capito, questa settimana è stata scelta per il detox. Ma questa, oltre che una ricetta detox, è un comfort food che scalda e ci raccoglie un momento di tenerezza con chi amiamo. Il calore del curry, la freschezza del limone e dello zenzero cotto per infusione, renderanno questa…

Se ti piace, condividi con gli amici
9    
Read More

Madeleines al miele

- CUCINA DAL MONDO -, - RECIPES -, - WINTER RECIPES -, -SWEET CORNER-, Colazione, Comfort food, Dolci, L'ora del tè, Merenda

Madeleines al miele. Da tanto tempo che volevo provare a farle queste deliziose tortine a forma di guscio di una perle. Con questo freddo e avendo bisogno di qualcosa per accompagnare le mie varie e gigantesche tazze di te bollente, ho deciso di prepararle le madeleines. E non so se per suggestione di Proust ma…

Se ti piace, condividi con gli amici
     
Read More
Pagina successiva »