Category: Carote

Torta di carote e cardamomo

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Fuori piove, e cosa c’è di meglio di deliziarsi con una golosa fetta di torta e una bella tazza di caffè nero rigorosamente senza zucchero, magari davanti al camino per coccolarci veramente? Le spezie, unite alle carote e allo zucchero mascabo, regalano un delizioso connubio di profumo e sapori. La glassa è il tocco finale per una…

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Torta di carote, ganache di cioccolato fondente e nibs di cacao

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Torta di carote. E’ così semplice da fare che tutte le nonne e mamme brasiliane hanno una loro personalissima ricetta. Ottima accompagnata da una bella tazza di caffè la mattina o come merenda con un ottimo tè caldo.         Se ti piace, condividi con gli amici6    

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Insalata tiepida di carote tunisina

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Questo mese ho approfittato a pieno della dolcezza di questa verdura che amo tanto. La ricchezza di sapori di questa insalata è data dal cumino in semi pestato al momento nel mortaio. Che profumi ragazzi…! La sapidità delle olive taggiasche e la morbidezza dell’uovo sodo rendono unici i sapori di questo antipasto. Ottima anche come…

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Gnocchi speziati di carote e feta

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Amo le carote. Con i loro colori bellissimi che vanno dall’arancione al viola passando per il bianco e il rosso. Con la loro dolcezza ci regalano poi molte sostanze che le rendono alleate nelle nostre diete. La carota è una vera e propria risorsa di minerali: ferro, calcio, magnesio,rame e zinco; è la verdura più ricca…

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Riso java al salto con verdure e uova

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Quanto mi piace sperimentare culture diverse e gastronomie di tutte le parti del mondo. E’ come se fossi perennemente in viaggio. Poi, sapete che il cibo è l’unico modo di viaggiare mentalmente e fisicamente, ma stando seduti alla tavola di casa nostra?? Oggi vi propongo questo ricchissimo riso java Indonesiano (riso rosa, rosso, nero, integrale,…

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Vellutata di carote, mela e zenzero

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Per dare il benvenuto all’ Autunno vi propongo questa calda  ed  a  basso contenuto di calorie. Questa  zuppa  è perfetta per le giornate fredde quando si cerca qualcosa di  caldo  e  gustoso. E, visto che la presentazione è tutto, che ne dite di riutilizzare le bottiglie o i vasetti che magari butteresti via? Stupirete di…

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Zuppa di pollo allo zenzero

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Si dice che quando vedi un’amico triste o ammalato, è bene offrirgli qualcosa di caldo. Non so bene il perché , ma l’altra settimana, come vi avevo detto, ero in compagnia costante della febbre e Nick mi ha preparato questa zuppetta che mi ha fatto sentire subito meglio. Grazie anche allo zenzero e alle sue…

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Torta di carote con semi di girasole feat. Lorenza

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Questa è una torta da colazione, principalmente, ma se la cava anche con una bella tazza di the alle 17. 🙂 I semi di girasole conferiscono un gusto speciale a questa torta di carote, mentre la glassa all’arancia le da un bel colore giallo. Da provare assolutamente!!! Se ti piace, condividi con gli amici     

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Insalata di carotine, ciliegini e philadelphia

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Veloce, facile da preparare ( ovvio), ma gustosa! Ci vogliono solo  20 minuti. Non riesco  ad andare ai fornelli questi giorni,sono sotto pressione, e fa un caldo da morire,non è possibile !!!!!!Aiutooooooooooo,questo evento mi ucciderà prima o poi. Ma sono dura e c’è la farò! Intanto vi lascio con questa freschissima insalata!!! E pregate per…

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